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BELUGA Sélection Cheminée Royale

€250,00 Preis
Einzelpreis
€5.000,00per kg

Steuern inklusive.

Beschreibung

Beluga ist aufgrund seiner Seltenheit der majestätischte Kaviar.

Mild gesalzener Kaviar (MALOSSOL TRADITION PERSANE) vom BELUGA Stör, perfekt brilliant glänzende, große Perlen in der Textur und von einer edlen Farbe zwischen Hell-und Platingrau.

Im Gaumen entwickelt der BELUGA aus der Selection CHEMINÉE ROYALE einen langen und fein cremigen Geschmack. Samtige Textur mit einer feinen und zarten Haut.

Der Kaviar entstammt dem "Huso Huso"-Stör. Dies ist der Größte der Störe im Kaspischen Meer und der einzige exklusive Fleischfresser, der auch in der Donau in seiner natürlichen Form vorkommt. Er kann mehr als 2 Meter messen und mehr als 100 kg wiegen.

Aufbewahrung & Haltbarkeit:

Kaviar sollte an einem kühlen Ort (0+4°C) aufbewahrt werden. Vor dem Öffnen kann er 3 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen ist es ratsam, es innerhalb von 24 Stunden zu verbrauchen.

Anlieferung:

Gramm genau verwogen und frisch abgefüllt bei Bestellung.

Verzehrhinweis:

Kaviar wird aufgrund seines Wertes, seiner Kosten und seines feinen Aromas in seiner Reinheit geschätzt. Kochen mit Kaviar ist nicht ratsam. Kaviar kann mit kalten oder leicht warmen Gerichten wie Kartoffeln, Reis und Nudeln kombiniert werden. Die Zubereitung von Gualtiero Marchesi mit Spaghetti ist weltberühmt.

Andere Möglichkeiten, Kaviar zu servieren, bestehen darin, sie mit gehackten frischen Zwiebeln, Sauerrahm, Brot oder Blinis und gehackten hart gekochten Eiern zu begleiten.

Kaviar wird sehr kalt serviert - aber zu Zimmertemperatur genossen. Kenner platzieren einen halben Esslöffel auf dem Handrücken, lassen ihn kurz von der Körpertemperatur erwärmen und geniessen ihn. Traditionell passt er gut zu Champagner oder tiefgefrorenem Wodka.

Üblicherweise rechnet man mit 15 gr pro Person als Begleitung eines Aperitifs. 30 bis 50 gr pro Person für eine Verkostung.

Allergene:
Fisch

Zutaten:

Störeier, Salz, Konservierungsstoff E285


Nutritional value:

Durchschnittliche Nährwerte

per 100 gr

Kcal

268

KJ

1115

Fett

17 gr

Davon gesättigte Fettsäuren

4,5 gr

Kohlenhydrate

0,8 gr

Davon Zucker

Enthält Spuren

Ballaststoffe

0 gr

Eiweiß

28 gr

Salz

+/- 3,5 %
(variiert leicht nach Charge)


Verkauft und versendet durch Gourmet Trade S.A. Luxembourg.





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BELUGA Sélection Cheminée Royale

BELUGA Sélection Cheminée Royale

€250,00

Excellent Beluga

The taste of the Beluga caviar is excellent. All goods are packed in a cool place so that the cold chain is not interrupted. For special occasions, caviar is a very good choice.

— Bernd S.

Great choice

There is nothing to complain about with the caviar because the taste is mild and not too salty. Also no complaints about the ordering process and the prompt delivery. So everything went perfectly fine. 10 out of 10.

— Anonymous customer

Much better than my previous caviar house

In the beginning I was highly worried to try a new caviar house. As it turns out for no reason. The texture, the taste, the look. It feels so pure and clean.

— Michael R.

Unser Sélecteur stellt sich vor

Mein Name ist Hurmasd Arjomand, in meiner Funktion als Sélecteur und Créatur de Caviar selektiere ich seit über 18 Jahren Kaviar in erheblichen Volumen jährlich. Die herausfordernde Suche nach den besten Zuchten und Kaviarmeistern ist meine Leidenschaft und macht mich zu einem von wenigen Experten in der Welt des Kaviars.